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Las ventas de Starbucks en el primer trimestre del año en Estados Unidos no fueron las mejores ni las esperadas, esto de acuerdo con su CEO Kevin Johnson. La cadena mundial de cafeterías ha fallado al realizar nuevas fórmulas, donde ofrecer el mejor servicio y personalizar las bebidas de sus clientes, no ha sido suficiente.
La nueva estrategia de Starbucks es muy parecida a la de sus competidores como Mc Donald´s: llevar los menús y las órdenes de comida en sus restaurantes a un formato digital, esto en paneles que le permiten al cliente personalizar su pedido al detalle.
La cadena se concentrará en mejorar el servicio, impulsando a su vez las bebidas más populares de acuerdo con el horario de consumo.
Esta apuesta tratará de modernizar el procedimiento. Un café recientemente remodelado en el barrio central Loop de Chicago tiene un menú digital compuesto por seis paneles que cambian de imágenes durante el día. Recientemente, por la tarde, mostraba una imagen de una sopa de tomate y albahaca y un bocadillo de queso caliente, junto a café frío Nitro y macchiatos. El panel también destaca la línea de comida de Starbucks, Mercato -con un bocadillo de filete por 7.95 dólares- que es parte del plan de la empresa para hacer que los consumidores vean la cadena como una opción completa para comer.
Mc Donald´s ya había implementado esta estrategia y otras como “McCafé por 2 dólares” que han golpeado a sus competidores. ¿Logrará Starbucks reputar para el siguiente trimestre del año? Todo se basa en una buena estrategia. En 3 meses sabremos si fue suficiente.
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Con información de El Financiero
